Opskrift på lækker Shepherds Pie – Perfekt til en hyggelig aften

Introduktion til Shepherds Pie

Shepherds Pie er en klassisk engelsk ret, der også kendes som Cottage Pie. Denne lækre kødret består traditionelt af hakket oksekød, grøntsager og en skøn kartoffelmos på toppen. Shepherds Pie er perfekt comfort food, der emmer af varme og nærende smag. Her får du en uimodståelig opskrift på Shepherds Pie, som vil bringe glæde til dine smagsløg.

Ingredienser til Shepherds Pie:

  • 500 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 gulerødder, skåret i små tern
  • 2 stilke selleri, skåret i små tern
  • 2 fed hvidløg, presset
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 spsk Worcestershiresauce
  • 300 ml oksebouillon
  • 1 kg kartofler, skrællede og skåret i tern
  • 50 g smør
  • 100 ml mælk
  • Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

  1. I en stor gryde, steg det hakkede oksekød sammen med løg, gulerødder, selleri og hvidløg, indtil kødet er brunt.
  2. Tilsæt tomatpuré, Worcestershiresauce og oksebouillon. Lad det simre i ca. 20 minutter.
  3. I mellemtiden, kog kartoflerne i letsaltet vand, indtil de er møre. Dræn vandet og mos kartoflerne med smør, mælk, salt og peber.
  4. Smag kødblandingen til med salt og peber.
  5. Hæld kødblandingen i et ildfast fad og dæk det med den mosede kartoffelmasse.
  6. Bag Shepherds Pie i ovnen ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, indtil kartoffelmosen er gyldenbrun.

Variant af Shepherds Pie – Shepherds Pie med oksekød

En interessant variant af Shepherds Pie er at lave den med oksekød i stedet for lammekød. Denne variation tilføjer en ekstra smagsdimension til retten og er et hit hos både børn og voksne.

Afslutning

Shepherds Pie er en skøn og mættende ret, der kan nydes året rundt. Med denne simple opskrift og nogle få ingredienser kan du skabe en lækker middag til hele familien. Prøv den populære Shepherds Pie fra Karolines Køkken eller eksperimenter med dine egne variationer. Velbekomme!

Hvad er forskellen mellem shepherds pie, shepherds pie og cottage pie?

Shepherds pie, shepherds pie og cottage pie er alle traditionelle britiske retter, der består af en lagdelt tærte med kød og kartoffelmos. Forskellen ligger primært i kødet, hvor shepherds pie traditionelt laves med lammekød, shepherds pie med oksekød og cottage pie med hakket kød generelt. Derudover kan der også være variationer i krydderier og grøntsager, men grundlæggende er opskrifterne ret ens.

Hvordan laver man en autentisk shepherds pie opskrift?

For at lave en autentisk shepherds pie opskrift skal du starte med at stege hakket lammekød sammen med løg, gulerødder og ærter i en gryde. Krydr med salt, peber og eventuelt lidt timian eller rosmarin. Derefter lægges kødblandingen i et ovnfast fad og toppes med en lag kartoffelmos lavet af kogte kartofler, smør og mælk. Bag retten i ovnen, indtil kartoffelmosen er gyldenbrun og sprød. Server med en frisk salat til.

Hvilke variationer kan man lave med en shepherds pie opskrift?

Der er mange muligheder for at variere en shepherds pie opskrift. Du kan eksperimentere med forskellige typer kød såsom oksekød, kylling eller svinekød. Du kan også tilføje forskellige grøntsager som porrer, selleri eller svampe for ekstra smag og tekstur. Nogle foretrækker at tilsætte en smule tomatpuré eller Worcestershire sauce til kødblandingen for en dybere smag. Der er ingen faste regler, så lad din kreativitet guide dig.

Hvordan kan man gøre en shepherds pie opskrift mere sund?

For at gøre en shepherds pie opskrift mere sund kan du foretage nogle simple justeringer. Brug magert kød som kylling eller kalkun i stedet for fedtholdigt oksekød eller lammekød. Erstat en del af kartoffelmosen med blomkålspuré for at reducere kalorieindholdet og øge grøntsagsindtaget. Undgå at tilføje for meget smør eller fløde til kartoffelmosen og vælg magre mejeriprodukter. Server med en stor portion grøn salat for at øge fiberindholdet.

Hvordan kan man opbevare og genopvarme shepherds pie leftovers?

Hvis du har rester af shepherds pie, kan de opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3-4 dage. For at genopvarme retten, kan du enten bruge mikrobølgeovnen ved lav effekt i korte intervaller eller varme den i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 20-30 minutter, indtil den er varm hele vejen igennem. Husk altid at tjekke, om retten er gennemvarm, inden du serverer den for at undgå madforgiftning.

Pandekager uden æg – Opskrifter og tips • Kylling: Nemme og Lækre Aftensmåder til Enhver Anledning • Forloren Hare: En Klassisk Opskrift til Hjemmekokken • En guide til lækker hjemmelavet iskaffe • Råcreme • Biksemad: En Lækker og Traditionel Opskrift Til Hjemmet • Skidne Æg: Opskrifter og Inspiration til Lækre Retter med Æg • En guide til lækker og luftig smørcreme til enhver kage • Nemme og Lækre Aftensmad Ideer: 10 Nemme Opskrifter til Hverdag •